Schmankerlabend

 
Beim Schmankerlabend am 19. Februar 2026 widmen wir uns dem "Geräuchertem von Land und Meer".
Freuen Sie sich auf ein herzhaftes, traditionelles Speisenangebot,
Die Vorspeise und das Dessert bereiten wir für Sie am Buffet vor, der Hauptgang wird Ihnen serviert.

 

Vorspeisen vom Buffet
Hirschschinken aus dem Buchenholz
Geräucherte Pfefferbeißer mit hausgemachtem Senf
Salat von gerupftem Rauchfleisch mit Roter Bete und geschmorter Paprika
Sellerie-Apfelsalat mit gehackten Walnüssen
Salat von Rotkohl und Rosinen
Feldsalat mit kleinen Tomaten und Kartoffeldressing
 
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Hauptgang wird serviert
Heiß geräucherter Winterkabeljau auf rauchigem Kartoffelstampf
mit krossem Speck und in Butter geschwenkte Steckrübe
 
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Dessert vom Buffet
Weißes Schokoladenmouse mit eingekochten Kirschen
Zwetschgenstreusel mit Vanille-Amaretto-Sauce
 
 
Pro Person 39 €
 
Reservierungen nehmen wir gerne per E-Mail unter kontakt(at)forsthaus-sommerswalde(dot)de entgegen.
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