Weihnachten

Auch in diesem Jahr bieten wir wieder jede Menge Leckereien an: 
 
Weihnachtsbuffet Scheune
Vorspeisen
Geräucherte Truthahnbrust mit Waldorfsalat und Nüssen
Kitzbüheler Bergkäse mit fruchtigem Birnensenf
Hauseigener Wildschweinschinken mit Linsensalat, dunklem Balsamico und Wurzelgemüse
Feldsalat mit mariniertem Rotkohl, Cranberrys, Kartoffeldressing und Ziegenfrischkäse
Hausgebeizte Loins vom Fjordlachs mit Dill-Senf-Schmand
 
Hauptgang
Ofenfrischer Entenbraten mit Maronenjus
Kabeljaufilet auf Kartoffel-Lauchgemüse mit Dillrahm
Schmorbraten vom Weiderind mit gebratenen Pilzen
Kürbisravioli und Sauerkrautspätzle
FORSTHAUS Birnenrotkohl und Kartoffelklöße 
 
Dessert
Kalt- warme Variationen 
 
pro Person 54 €
Kinder von 4-12 Jahre 27 €
 
Getränkepauschale auf Wunsch
Weißburgunder, Pfaffmann, Pfalz
II Mio, Primitivo, Apulien
König Ludwig Hell vom Fass
König Ludwig Hefe alkoholfrei und Warsteiner alkoholfrei aus der Flasche
Alkoholfreie- und Heißgetränke
Kaffeespezialitäten und Teeauswahl
 
pro Person 25 € (für 3 Stunden)
 
***
 
Menüauswahl Restaurant
Vorspeise
Süppchen vom geschmorten Kürbis und feinen Karotten mit Gartenkresse
Hauseigener Wildschweinschinken mit Linsensalat in dunklem Balsamico und Wurzelgemüse
Feldsalat mit mariniertem Rotkohl, Cranberrys, Kartoffeldressing und Ziegenfrischkäse
 
Hauptgang
Zart geschmorte Wildschweinbäckchen in Portweinjus mit zartem Spitzkohlgemüse und getrüffeltem Kartoffelstampf
Saftiger Entenbraten, serviert mit Maronensauce, FORSTHAUS Birnenrotkohl und Kartoffelklöße
Gebratenes Kabeljaufilet auf Kartoffel-Lauchgemüse und Dillrahm
Waldpilzrisotto mit geschmortem Kürbisgemüse und gerösteten Kernen
Ofenfrischer Gänsebraten mit eigener Jus, Grünkohl, FORSTHAUS Birnenrotkohl und Kartoffelklöße mit gebräunter Semmelbutter
 
Dessert
FORSTHAUS Crumble mit Zwetschgen, Butterstreussel und Karamelleis
Lauwarmer Schokoladen-Brownie mit Vanilleeis und gebrannten Mandeln
 
2-Gang-Menü 35 €
3-Gang-Menü 43 €
Menü mit Gänsebraten jeweils zuzüglich 7€
 
Getränkepauschale auf Wunsch
Weißburgunder, Pfaffmann, Pfalz
II Mio, Primitivo, Apulien
König Ludwig Hell vom Fass
König Ludwig Hefe alkoholfrei und Warsteiner alkoholfrei aus der Flasche
Alkoholfreie- und Heißgetränke
 
pro Stunden 10 € (mind. 2 Stunden)
 
Reservierungen nehmen wir gerne per E-Mail unter kontakt(at)forsthaus-sommerswalde(dot)de entgegen.
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